Boulanger (H/F)

Vos missions

poste de boulanger a pourvoir , travail en autonomie dans une entreprise familiale, traditionnelle . cuisson , fabrication des pates , façonnage
travail du lundi au vendredi de 4 h à 11h
repos samedi dimanche
pas de travail les jours fériés

Votre profil

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l’esprit d’équipe

Diplômes demandés

• • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Vérifier les stocks de matières premières

Expérience exigée

12 Mois

Informations complémentaires

• Complémentaire santé
• Titres restaurant / Prime de panier

• Boulanger (H/F)
• MAISON FALIP – Firmi
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail de nuith par semaine